Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт из книги главного инженера консервного завода С.Н.Гонопольского "Домашние заготовки - 1500 лучших рецептов".
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность2070 ккал
Белки4.5 г
Жиры0.5 г
Углеводы513.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Лимон | 1 кг |
| Сахар | 1 кг |
| Вода | 400 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Очистить лимоны от кожицы.
- 2
Бланшировать в кипящей воде в течение 20 минут.
- 3
Охладить в холодной воде.
- 4
Нарезать дольками или кружочками, удалить семена.
- 5
Погрузить в горячий сахарный сироп и варить 5 минут.
- 6
Через 1 час остывший сироп слить, кипятить его 15-20 минут и залить им лимоны.
- 7
Через 1 час повторить процесс слива и кипячения сиропа.
- 8
Варить лимоны в сиропе 15-20 минут на слабом огне.
