Автор рецептаНика Завьялова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | ½ г |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Растворимый кофе | 1 чайная ложка |
| Крахмал | ½ стаканов |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Молочный шоколад | 30 г |
| Ванилин | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кофе растворить в 20 граммах (4 чайные ложки) кипятка и остудить до теплого. У яиц отделить белки от желтков Белки взбить с четвертью стакана сахара в крепкую пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
В другой миске взбить размягченное сливочное масло с остальным сахаром и яичными желтками. Влить теплый кофе, размешать. Насыпать муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и шоколадные капли. Перемешать.
- 3
В получившееся густое тесто положить половину взбитых белков. Аккуратно размешать ложкой. Выложить вторую половину белков и снова перемешать ложкой.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Получившееся тесто переложить в п/э пакет и срезать у него уголок. Выдавливать тесто небольшими горками на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между печеньями должно быть большое расстояние, т.к. при выпечке они сильно расплываются. Желательно данное количество теста отсадить на 3 или даже 4 противня.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Желательно остужать печенья в выключенной приоткрытой духовке, т.к. при вынимании они немного опускаются.
