Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Кокосовая тапиока с папайей

Автор: Саша Данилова
Готовить:3 часа 30 минут
5 порций
Саша Данилова

Автор рецептаСаша Данилова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность296.8 ккал
Белки3.9 г
Жиры15.3 г
Углеводы35.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

5 порций
Тапиока⅓ стаканов
Молоко1 стакан
Яичный желток2 штуки
Кокосовое молоко2 стакана
Сахар½ стаканов
Лайм1 штука
Сладкая кокосовая стружка по вкусу
Мякоть папайи¼ стаканов
Взбитые сливкипо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:3 часа 30 минут
  1. 1

    Замочите тапиоку в 1 стакане обычного молока комнатной температуры в течение часа.

  2. 2

    Натрите цедру одного лайма. Порежьте мякоть папайи на небольшие кусочки.

  3. 3

    Взбейте желтки с сахаром до бледно-желтого цвета.

  4. 4

    Соедините слегка разбухшую тапиоку и кокосовое молоко в чугунной кастрюле. Вмешайте яичную взбитую яичную смесь.

  5. 5

    Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите массу до кипения при постоянном помешивании примерно 15 минут. Убавьте огонь до слабого и готовьте еще 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера тапиоки: если жемчуны маленькие, она приготовится быстрее, если большие — соответственно медленнее. Тапиока готова, когда ее жемчужины набухнут и станут полупрозрачными. Не забывайте постоянно мешать тапиоку, чтобы избежать подгорания. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите.  Вмешайте цедру лайма, кокосовую стружку по вкусу и распределите тапиоку по креманкам.

  6. 6

    Подавайте тапиоку сразу или остудите в холодильнике.

  7. 7

    Подавайте с кубиками папайи и взбитыми сливками по вкусу.

Совет по рецепту

Папайю можно заменить сладкой дыней.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Цветы акации во фритюре
Цветы акации во фритюреРома Брэнн
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Бланманже с ягодами
Бланманже с ягодамиАнна Древинская
Готовить:3 часа 10 минут
2 порции
Фотография рецепта Яблочный десерт со штрейзелем
Яблочный десерт со штрейзелемАнна Бочкарева
Готовить:50 минут
8 порций
Фотография рецепта Клубничные сконы
Клубничные сконыЮля Чучкина
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Банановый десерт
Банановый десертIws
Готовить:10 минут
2 порции
Фотография рецепта Клафути с вишней
Клафути с вишнейДаша Маркова
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Творожные уголки с яблоками
Творожные уголки с яблокамиИзюминка Сладкая
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Запеченные сливы с мороженым
Запеченные сливы с мороженымАнна Древинская
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Бананы по-Нью-Орлеански
Бананы по-Нью-ОрлеанскиРоберт Гук
Готовить:30 минут
4 порции