Автор рецептаDasha Konnova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сливочное масло | 115 г |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Сахар | ½ стаканов |
| Кокосовая стружка | ¾ стаканов |
| Сушеная папайя | 50 г |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Сушеный ананас | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Положите сливочное масло в небольшой сотейник и доведите до кипения на среднем огне, после продолжайте варить, пока оно не приобретет коричневый оттенок (около 5 минут). Затем снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте ванильный экстракт и отложите.
Инструменты
Сотейник - 2
В другой кастрюле смешайте сахар с кокосовой стружкой и хорошо перемешайте. Добавьте яичные белки и взбейте. Поместите кастрюлю на огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не станет горячей и жидкой (около 4–5 минут). Снимите с огня, добавьте муку, соль, тщательно перемешайте и введите масло.
Инструменты
Миксер - 3
Подготовьте формы, смажьте маслом и заполните тестом процентов на 70. Плотно закройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 4
Когда все будет готово, разогрейте духовку до 200 градусов. Кексы посыпьте сухофруктами и выпекайте около 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
