Энергетическая ценность на порцию

Калорийность604.7 ккал

Белки17.1 г

Жиры31.7 г

Углеводы63.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Творог 5%-ный	300 г
Пшеничная мука	350 г
Сливочное масло	180 г
Куриное яйцо	2 штуки
Тыквенное пюре	150 г
Корица	по вкусу
Соль	по вкусу
Сахар	100 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Приготовить ингредиенты. Сливочное масло предварительно положить в морозилку, чтобы было твердым.
2
В глубокую миску просеять муку.
Инструменты
Сеялка для муки
3
Натереть в муку на крупной терке замороженное сливочное масло.
Инструменты
Терка
4
Перетереть муку с маслом до состояния мелкой воздушной хлебной крошки. Делать это нужно быстро, чтобы масло не подтаяло до того момента, как соединится с мукой.
5
Добавить к мучной крошке 0,5 чайной ложки соли.
6
Всыпать половину сахара. Перемешать.
7
Соединить творог и тыквенное пюре.
8
Добавить оставшуюся часть сахара.
9
Вбить 2 яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
10
Смешать все ингредиенты блендером до однородной массы.
Инструменты
Блендер
11
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
12
Всыпать в форму половину мучной крошки. Немного примять и сформировать небольшие бортики по краям.
13
Вылить начинку.
14
Аккуратно распределить начинку и равномерно посыпать сверху корицей.
15
Засыпать сверху оставшейся песочной крошкой. Поставить в духовку на 40–50 минут при температуре 180–200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
16
Выпекать до момента, когда пирог хорошо подрумянится. Проверить готовность зубочисткой. Выключить духовку, сразу не доставать. Дать постоять пирогу еще 5–10 минут.
17
Дать полностью остыть.
18
Подавать.