Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Мед | 150 г |
| Сахар | 200 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Молоко | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Растопить сливочное масло в сотейнике, влить полстакана молока, добавить мед и перемешать.
Инструменты
Сотейник - 2
Небольшими порциями вмесить деревянной лопаткой муку в горячее масло.
- 3
Желтки растереть с сахаром — и к тесту. Тесто вывалить на стол и долго замешивать его руками — чем дольше, тем лучше будет результат.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Накатать из теста шариков диаметром около сантиметра, уложить их плотным слоем на противень. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку минут на двадцать.
- 5
Влить в сотейник два стакана воды, всыпать четыре столовые ложки сахара, поставить на огонь и уварить до густоты сиропа.
Инструменты
Сотейник - 6
Запекшуюся коврижку достать из духовки и промазать с помощью кулинарной кисти сиропом. Дать коврижке подсохнуть пять-десять минут, за которые шарики еще лучше склеятся. Затем аккуратно снять с противня и подавать.
