Автор рецептаВасилиса Антонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 100 г |
| Куриное филе | 1 кг |
| Слоеное тесто | 300 г |
| Коньяк | 4 столовые ложки |
| Белый хлеб | 5 кусков |
| Молоко | 1 стакан |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 1 кусок |
| Вода | ½ стаканов |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Специи | щепотка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Филе куриное мариновать в смеси коньяка, воды, соли и перца в течение 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Разделить пополам, половину натереть солью, перцем, нарезать небольшими ломтикам и слегка обжарить в оливковом масле на раскаленной сковороде чтобы образовалась золотистая корочка.
- 3
Вторую половину пропустить через мясорубку вместе с заранее отварным рисом (рассыпчатым), хлебом без корочки, вымоченном в молоке, посолить поперчить, добавить специи для курицы.
Инструменты
Мясорубка механическая - 4
Тесто разделить на 2 части, основную и крышку, раскатать слоенное тесто тонким слоем. Уложить в глубокую форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями, основную часть теста, чтобы края отступали от формы. На дно уложить приготовленные кусочки курицы, далее выложить приготовленный фарш, затем уложить снова курицу, фарш, чередуя слои, чтобы последним слоем была курица.
- 5
Накрыть крышкой, залепить края основной части на крышке, сделать отверстие посередине и смазать заранее взбитым яйцом. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать до готовности.
