Энергетическая ценность на порцию

Калорийность530.2 ккал

Белки11.8 г

Жиры36.6 г

Углеводы37 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сахар	1 столовая ложка
Горький шоколад	270 г
Куриное яйцо	4 штуки
Сливочное масло	30 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
На водяной бане растопите 3 плитки шоколада и масло.
2
Слегка взбейте яичные желтки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
3
Когда шоколадная масса немного остынет, влейте, помешивая, желтки.
4
Взбейте белки с сахаром до пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки
5
Соедините белки и шоколадно-яичную массу.
6
Поставьте массу застывать в холодильник на несколько часов. Если поставить в морозилку, получится шоколадное мороженое.

Совет по рецепту

Если переживаете за то, что используются сырые яйца, делайте этот десерт только со свежими яйцами. Можно также прогреть взбитые желтки и взбитые белки на водяной бане. Только не перегрейте, чтобы они не свернулись, и добавляйте к остальным ингредиентам уже остывшие.