Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 2 стакана |
| Лимон | 4 штуки |
| Сушеные цветы лаванды | 4 столовые ложки |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Яичный желток | 5 штук |
| Сахар | ¼ стаканов |
| Сливки 40%-ные | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Острым ножом срежьте с лимонов цедру и переложите в кастрюлю. Добавьте молоко, лаванду и мед. Доведите до кипения на среднем огне, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Миксером, в миске взбейте желтки с сахаром примерно 5 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Верните молоко на огонь и доведите до небольшого кипения, помешивая.
- 4
В желтки медленно, постоянно взбивая, введите стакан теплого молока, затем перелейте все в кастрюлю с молоком, постоянно помешивая. Сделайте маленький огонь и варите, помешивая, пока смесь слегка не загустеет.
- 5
Снимите с огня и добавьте сливки. Процедите через сито в миску и охладите в холодильнике 1 час. Затем заморозьте в мороженице или перелейте в контейнер и отправьте в морозилку до застывания, иногда перемешивая.
