Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность200.5 ккал
Белки5.4 г
Жиры8.2 г
Углеводы26.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Яичный желток | 5 штук |
| Сахар | 125 г |
| Молоко | 500 мл |
| Лимонный сок | 185 мл |
| Лимонная цедра | 2 столовые ложки |
| Сливки | 3 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Взбейте желтки с половиной сахара до состояния крема. Налейте молоко, цедру и оставшийся сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Влейте яичную смесь и хорошо перемешайте. Перелейте смесь опять в кастрюлю и готовьте на маленьком огне, помешивая, пока смесь не загустеет, но не давайте кипеть.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Перелейте смесь в миску, добавьте лимонный сок и сливки. Перемешайте, вылейте в контейнер. Закройте и поставьте в морозилку. Перемешивайте каждые 30 минут, пока мороженое не застынет.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
