Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность285.5 ккал
Белки4.2 г
Жиры12.1 г
Углеводы40.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Яичный желток | 4 штуки |
| Виноградный сироп | 4 столовые ложки |
| Сахарная пудра | ¼ стаканов |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Взбитые сливки | ½ стаканов |
| Малина | 340 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Взбейте желтки с сахаром, сиропом и водой и поставьте на водяную баню, продолжая взбивать, пока масса не загустеет и температура внутри нее не станет 70 градусов, примерно 4 минуты. Сразу поставьте миску с кремом на лед и взбивайте около 3 минут до остывания.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
В небольшой миске взбейте сливки в крепкую пену. Смешайте с охлажденным кремом. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1-4 часа.
- 3
Разложите малину по креманкам и полейте кремом.
