Автор рецептаЕда
Хрестоматийный пирог русской кухни — манник. Классикой считается тот, что приготовлен на кефире, именно такой мы и включили в нашу «Золотую тысячу». Подавать обязательно со сметаной.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Манная крупа | 200 г |
| Кефир | 250 мл |
| Сахар | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 130 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Сметана | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2Манку залить кефиром, перемешать и оставить минимум на час, а лучше на два-три, набухать.
3Растопить сливочное масло.
4Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5Добавить к яйцам масло, продолжая взбивать до однородной массы.
Инструменты
Миксер
6Соединить манную и яичную смеси, добавить к ним муку и соду, перемешать миксером.
7Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манкой.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
8Выложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 30–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
9Готовому маннику дать постоять хотя бы 10 минут, прежде чем подавать. Это нужно, чтобы он стабилизировался.
10Подавать со сметаной.
