Автор рецептаЕкатерина Тимофеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Манная крупа | 190 г |
| Кефир 2,5%-ный | 250 мл |
| Маргарин | 60 г |
| Сахар | 170 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | щепотка |
| Гашеная сода | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
В миску насыпать манную крупу, добавить кефир, хорошо перемешать и оставить набухать от 30 минут до 2 часов. Чем дольше набухает масса, тем нежнее пирог.
- 2
В другой миске растереть вилкой сливочное масло.
- 3
Добавить сахар и растереть масло с сахаром.
- 4
В сливочную массу добавить 1–2 яйца и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Массу немного посолить (соль — на кончике ножа), добавить разрыхлитель. Добавить соду, гашеную лимоном. Добавить ванилин. Все хорошо перемешать.
- 6
Соединить набухшую манную крупу со сливочно-яичной смесью и хорошо перемешать тесто. По возможности воспользоваться миксером.
Инструменты
Миксер - 7
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму.
- 8
Выпекать манник около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность можно определить по золотисто-коричневой поверхности манника. Готовый манник нарезать на порционные кусочки. При подаче манник можно полить: вареньем, сиропом, сгущенным молоком, сметаной и т.п.
Инструменты
Термометр для духовки
