Автор рецептаFrau Paradox
История рецепта
Bonfesto - это не только хороший аналог итальянских десертных сыров, но и хороший сайт с вкусными рецептами. Именно там я и нашла рецепт отличного картофельного пирога, а еще многих других блюд.
Пирог наверняка придётся по вкусу мужчинам, любителям сытной выпечки.:)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Картофель | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Репчатый лук | 600 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сыр рикотта | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто: натереть на крупной терке сливочное масло, отварной картофель, добавить яйцо, соль и муку.
Инструменты
Терка ручная - 2
Вымесить тесто до однородной консистенции, разделить на две части и убрать в холодильник на пол часа.
- 3
Приготовить начинку: обжарить лук до золотисто-прозрачного цвета
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Охладить и смешать с рикоттой и яйцом до однородной консистенции, добавить черный перец.
- 5
Раскатанное тесто выложить в форму и наполнить начинкой, сверху закрыть вторым пластом раскатанного теста.
- 6
Проколоть верхний слой теста вилкой, смазать яйцом.
- 7
Выпекать в духовом шкафу 25–30 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
