Автор рецептаЕда
Щавель может быть как и самодостаточной начинкой, так и составляющей одной большой гастроистории. Вот тут как раз такой пирог, в котором множество разных ингредиентов. Помимо щавеля есть бекон, пармезан, чеснок, мускатный орех и черный перец.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бездрожжевое слоеное тесто | 200 г |
| Бекон | 150 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Щавель | 100 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 15 мл |
| Творог | 240 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Достать слоеное тесто из морозилки.
2Щавель и шпинат крупно порубить. Лук и чеснок мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
3Бекон нарезать полосками.
Инструменты
Нож шефский
4Разогреть растительное масло, обжарить бекон.
Инструменты
Сковорода из нержавеющей стали
5Добавить лук и жарить его до прозрачности. Следом добавить чеснок, щавель и шпинат. Пассеровать 1 минуту, дать немного остыть.
6Смешать творог, 2 яйца и тертый пармезан. Добавить щавелево-шпинатную смесь, мускатный орех, соль, перец и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7Присыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в квадрат со стороной в 25 см.
Инструменты
Скалка
8Переместить раскатанное тесто на форму для выпечки. Выложить начинку, загнуть уголки теста к центру. Взбить оставшееся яйцо и смазать им поверхность теста.
Инструменты
Силиконовая кисть
9Выпекать пирог около 45 минут при 190 градусах, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Готовый пирог немного остудить на решетке.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10Подавать пирог холодным или теплым к чаю.
