Автор рецептаYulya Obnovlenskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана 20%-ная | 500 г |
| Картофельный крахмал | 2 столовые ложки |
| Замороженные ягоды | 1 стакан |
| Дрожжевое слоеное тесто | 1 штука |
| Тростниковый сахар | 250 г |
| Ванилин | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
Сметану взбить с сахаром, аккуратно добавить крахмал, желательно через сито, чтобы не образовывалось комочком.
- 2
Превадрительно размороженное тесто раскатать: обычно оно продается в рулете, в таком случае тесто нужно разрещать на две части, раскатать каждую отдельно и положить друг на друга.
- 3
На противень выложить пергаментную бумагу, на нее — тесто. По поверхности равномерно распределить сметанную массу, сверху положить ягоды, или, наоборот, сначала высыпать ягоды и залить сверху сметаной.
- 4
Выпекать при температуре 170–190 градусов в течение 40 минут, часа. Готовность можно проверить по появляющимся на сметане трещинам — это значит, что она достаточно загустела. Пирог должен отстояться какое-то время (около часа) в прохладном месте, лучше не подавать его горячим, обожжетесь!
