Энергетическая ценность на порцию

Калорийность789.8 ккал

Белки14.2 г

Жиры41.2 г

Углеводы88.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Сахар	300 г
Гречишный мед	20 г
Пшеничная мука высшего сорта	500 г
Куриное яйцо	3 штуки
Сливочное масло	30 г
Сода	18 г
Уксус	9 мл
Сметана 20%-ная	1400 г

Готовить:1 час

1
Сахар соединить с яйцом, перемешать венчиком, добавить мед, масло и муку (250 гр).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
2
«Погасить» соду уксусом, добавить к остальной массе.
3
Заварить на водяной бане до растворения сахара.
Инструменты
Сотейник
4
На стол высыпать оставшуюся муку, выложить на нее заваренную массу, замесить тесто.
5
Полученное тесто разделить на 8 равных частей и раскатать тонким слоем.
6
Обрезать роликовым ножом по форме размером А4.
7
Отпекать при 180°С 3 мин, перевернуть и допечь еще 3 мин.
8
Далее сделать сметанный крем: соединить сахар со сметаной, перемешать.
9
Прослоить сметанным кремом 7 коржей.
10
При подаче украсить свежими ягодами.