Автор рецептаЕда
Из ресторана «Гранд Европейский Экспресс» по рецепту шеф-кондитера Иляны Чернышевой
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1368.2 ккал
Белки15.1 г
Жиры73 г
Углеводы163.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сахар | 625 г |
| Сливочное масло | 250 г |
| Гречишный мед | 240 г |
| Сода | 0.18 г |
| Пшеничная мука | 600 г |
| Сметана 20%-ная | 650 г |
| Сливки 33%-ные | 650 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Для приготовления коржей яйца, 250 грамм сахара и сливочное масло растопить на водяной бане до растворения сахара, помешивая смесь венчиком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Снять с бани, добавить соду. Ввести просеянную муку, тщательно перемешать и размазать по силиконовому коврику.
- 3
Выпекать при температуре 170 градусов в течение 7 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для крема взбить сметану с оставшимся сахаром и соедините смесь со взбитыми сливками. Прослоить кремом готовые коржи минимум 4 раза. Собрать торт и дать ему настояться.
