Автор рецептаЕда
Рецепт из ресторана «Турандот».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность993.8 ккал
Белки13.5 г
Жиры41.3 г
Углеводы141.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Гречишный мед | 20 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сахар | 700 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сода | 18 г |
| Уксус | 9 мл |
| Сметана 20%-ная | 1400 г |
| Свежие ягоды | по вкусу |
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
400 грамм сахара соединить с яйцом, перемешать венчиком, добавить мед, масло и муку (250 гр). Погасить соду уксусом, добавить к остальной массе. Заварить на водяной бане до растворения сахара.
Инструменты
Миксер - 2
На стол высыпать оставшуюся муку, выложить на нее заваренную массу, замесить тесто. Полученное тесто разделить на 8 равных частей и раскатать тонким слоем.Обрезать роликовым ножом по форме размером А4. Отпекать при 180°С 3 мин, перевернуть и допечь еще 3 мин.
Инструменты
Скалка - 3
Далее сделать сметанный крем: соединить оставшийся сахар со сметаной, перемешать. Прослоить сметанным кремом 7 коржей. Подавать торт со свежими ягодами.
