Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 200 г |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Крупная соль | щепотка |
| Очищенный миндаль | 500 г |
| Экстракт миндаля | 10 мл |
| Лимончелло | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 160 градусов. Яичные белки вылить в небольшую миску, добавить половину столовой ложки сахара и щепотку соли и взбить в мягкую пену.
Шпаргалка
Как взбить белки - 2
Миндаль превратить при помощи блендера в мелкую крошку (оставив целыми для украшения 30 штук). Смешать молотый миндаль в миске с экстрактом миндаля, оставшимся сахаром и солью. Влить яичную смесь и замесить тесто.
Инструменты
Блендер - 3
Смочить руки лимончелло и налепить из теста одинаковые шарики размером с грецкий орех. Уложить на противень, покрытый листом бумаги для выпечки, затем слегка придавить сверху ладонью и придать плоскую форму. В центр каждого печенья легонько вдавить орех.
- 4
Выпекать двадцать минут (или чуть больше) до золотистого цвета. Готовое печенье остудить.
