Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | 250 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 40 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Свежие дрожжи | 15 г |
| Мята | 1 пучок |
| Апельсины | 2 штуки |
| Куантро | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Налейте молоко в кастрюлю, добавьте мяту, доведите до кипения и оставьте на 1 час. Затем процедите и подогрейте до температуры тела. Смешайте апельсиновую цедру с ликером.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Вотрите дрожжи в муку до образования мелкой крошки. Затем также вотрите масло, добавьте соль, сахар, а затем – 2 яйца, мятное молоко и ликер. Вымесите тесто и оставьте, накрыв, на 1 час.
- 3
Слегка смажьте форму маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 4
Разогрейте духовку до 250 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на 2 части, сформируйте батоны и выложите на противень, выстланный полотенцем и присыпанный мукой, швом вниз. Смажьте поверхность батонов яйцом, взбитым с солью и дайте подсохнуть. Накройте батоны полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
- 6
Еще раз смажьте тесто и сделайте ножницами надрезы под углом 45 градусов.
Инструменты
Нож керамический - 7
Сбрызните стенки духовки из пульверизатора, уменьшите температуру до 210 градусов, поместите батоны и пеките 2 минуты. Затем убавьте температуру до 200 градусов и пеките еще 20 – 30 минут.
Инструменты
Пульверизатор
