Энергетическая ценность на порцию

Калорийность421.9 ккал

Белки4.3 г

Жиры23.9 г

Углеводы33.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сахар	⅓ стаканов
Кукурузный крахмал	2 ½ столовые ложки
Сливки 30%-ные	½ стаканов
Сливочное масло	2 столовые ложки
Ванильный экстракт	1 ½ чайных ложек
Абрикосы в собственном соку	½ стаканов
Коньяк	4 столовые ложки
Молоко	2 стакана
Лимонный сок	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Смесь сахара, крахмала и соли всыпать в кастрюлю с молоком и сливками, тщательно размешать и на среднем огне довести до кипения, продолжая интенсивно помешивать.
2
После закипания варить пудинг еще 1 минуту, затем снять с огня, добавить в кастрюлю сливочное масло и ваниль и перемещать.
3
Перелитm смесь в креманки или стаканы, остудить и поставить на полтора часа в холодильник.
4
Тем временем, мелко нарезать абрикосы, смешать с коньяком и лимонным соком.
5
Перед подачей на стол выложить абрикосовую смесь на пудинг.

Совет по рецепту

Вместо абрикосов можно использовать любые другие консервированные фрукты, а вместо коньяка - кальвадос, виски, шнапс, ром или ликер. Количество алкоголя можно уменьшить или увеличить по вкусу.