Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Морковный кекс

Автор: busiavka
Готовить:1 час 10 минут
6 порций
busiavka

Автор рецептаBusiavka

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность319.7 ккал
Белки5 г
Жиры16.9 г
Углеводы37.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Сахар100 г
Куриное яйцо2 штуки
Пшеничная мука100 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Растительное масло70 мл
Морковь4 штуки
Сливочное масло20 г
Сахарная пудра20 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 10 минут
  1. 1

    Потереть морковь.

  2. 2

    Смешать яйца, сахар и муку с разрыхлителем.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как проверить качество яиц
  3. 3

    Добавить в тесто тертую морковь и растительное масло, перемешать.

  4. 4

    Готовое тесто вылить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

  5. 5

    Выпекать кекс 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность кекса проверить зубочисткой. Если на зубочистке ничего не осталось - кекс готов.

    Изображение

    Инструменты

    Термометр для духовки
  6. 6

    Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

31 комментарий
Мария Огарова
02.02.2023 в 17:12
Самый лучший кекс на всегда))) Уже 6 лет
Valentina Lebedeva
13.01.2019 в 19:26
Муки нужно больше, иначе получится не как на картинке, а морковная каша внутри
Ольга Сопотова
06.06.2018 в 11:00
Очень вкусно!!! Очень нежный! Я делаю сахара 50 гр, нам сладко. И еще добавляю пару ложек или сметаны, или белого йогурта.
Mariya Мария
26.03.2018 в 21:01
Сахара - 80 грамм, масла - 30 и супер!
Наталья Сидорова
22.10.2017 в 13:58
Получилось очень вкусно! Но соглашусь, что можно поменьше сахара и масла ☺
Анна Соколова
06.10.2016 в 10:06
очень вкусный получился, муж доволен))
Анна Коняхина
17.11.2015 в 10:03
очень вкусно получается, особенно мне нравится, что сам кекс получается не очень сладкий (я кладу немного меньше сахара, чем в рецепте), а сверху сахарная пудра даёт нужный результат! рекомендую вместо растительного масла использовать оливковое.
Лина Шепель
25.05.2015 в 09:39
Я готовила с кешью и с маком. И добавляла специи - корицу, имбирь и мускатный орех Очень вкусно, и цвет у кекса в разрезе потрясный Ярко оранжевый
Лариса Т
07.05.2015 в 16:38
очень морковный получился, на любителя.. правда я сама его умяла за два дня)
Julie Latte
01.02.2015 в 22:05
Только что достала из духовки😀 Получился очень симпатичным, ну а главное - вкусным ! Морковь отжимала по советам многих, добавила жареного миндаля и изюма, а растительное масло заменила сливочным. Советую испечь, не боясь дать волю фантазии на дополнительные ингредиенты! 
Olga Emelyanova
01.11.2014 в 16:17
делала с мукой с отрубями, коричневым сахаром, лимонной цедрой, грецким орехом, корицу. вместо растительного масла -оливковое. получился сочным и ароматным. а если еще подать с соусом из сметаны/греческого йогурта с медом- можно душу продать за этот морковный кекс
Женечка Щукина
26.06.2014 в 12:46
масла многовато..слишком чувствуется...добавила грецкие орехи,получилось намного вкуснее) только не поднялось,как на картинке(
Nastyusha Minadze
08.06.2014 в 23:07
все отлично получилось) вкус шикарный!
Irina Gamova
24.02.2014 в 14:39
Получилось сделать со второго раза =) Муки клала 1 1/4 стакана, тёртую морковь - примерно стакан. Единственный ньюанс - морковку нужно отжимать, иначе кекс будет очень влажным. Можно растительное масло заменить сливочным и добавить 2 столовые ложки сметаны. Всё равно, даже с изначальными ингридиентами получается очень калорийно и из-за яиц не дотягивает до вегетарианской кухни.
Quchecha
11.02.2014 в 12:10
На 2 яйца нужно 200 г муки, иначе получается не кекс, а нечто клеклое. Автор, не поленитесь, напишите количество моркови в граммах, а не штуках
Svetlana Vinogradova
21.01.2014 в 10:09
какая-то ошибка в рецепте, такого как на картинке не получится), получился скорее морковный фарш, чем пирог)))
Marisa Maris
17.01.2014 в 22:36
очень вкусно! воздушный и нежный )))
Маргарита Косова
13.10.2013 в 13:24
Безумно вкусно! Пробовала морковный пирог однажды в ресторане - не понравился горький привкус. Но здесь всё получилось идеально! Спасибо за рецепт! И да, добавляла корицу, грецкие орехи и ингредиенты брала двойные. Вместо растительного масла добавила сливочное.
Анатолий
12.02.2013 в 18:19
Я пробовал добавлять цедру апельсина - очень насыщенный аромат.
Иришка Матвеева
10.01.2013 в 01:03
Нужно будет попробовать! Я делала морковный кекс, но со сливочным маслом, а остальные ингредиенты те же. Получается невероятно нежный и рассыпчатый пирожок)
Антонина Старцева
11.06.2012 в 14:43
Брала двойные порции всего, добавляла чайную ложку какао, чуть-чуть корицы, и сверху заливала шоколадной глазурью! После ночи в холодильнике, кекс стал просто невероятным )))) Утащила в свои коронные блюда :) Очень быстро, легко и БЕЗУМНО ВКУСНО!
Dasha Cherkasova
23.10.2011 в 11:22
Вчера приготовила.Добавила грецких орехов.Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
Dodgy Banana
01.09.2011 в 10:24
Точно, тройные пропорции, наверное, дали бы такую же толщину, как на фото. И, как я сегодня заметила, полежав 2 дня, пирог стал ещё лучше: в первый день он был чуть сыроват, как мусс морковный, а сегодня уже полноценный кекс. Вполне уместен был бы жмых вместо тёртой моркови.
Dodgy Banana
30.08.2011 в 23:47
Добавила имбиря и корицы. Вкусно! Но какого размера у Вас форма? У меня он получился подозрительно плоским, всего сантиметра 2 в толщину.
busiavka
31.08.2011 в 14:12
Dodgy Banana,я добавляю ваниль из стручка еще! и пропорции беру двойные или тройные, иначе и правда маловато получается!
mimimi
13.03.2011 в 13:34
кекс действительно вкусный. кстати будет щепотка корицы. но он получается очень влажным. если кому-то по душе более сухой вариант - лучше отжать из моркови сок.
busiavka
31.08.2011 в 14:12
mimimi,на вкус и цвет :) мне чем влажнее, тем больше нравится!
Truni Mouse
26.08.2010 в 13:25
Очень вкусно и...причем симпатично :) Спасибо )
busiavka
22.07.2010 в 08:48
Согласна с вами! Последнее время все время добавляю порубленный миндаль!
Ананастя
21.07.2010 в 20:15
это невероятно вкусно! правда я взяла меньше масла и сахара, а еще добавила кленовый сироп и корицу. и выпекался он у меня меньше, чем в рецепте, около получаса) сейчас стоит такой на кухне аппетитненький, съела маленький кусочек, хочется еще...) кстати, небольшой совет: смело добавляйте грецкие орехи! они так и просятся в этот кекс!
busiavka
31.08.2011 в 14:13
Ананастя,да! орехи - отличная добавка! миндаль тоже очень хорошо идет!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Новогодний кекс
Новогодний кексЕда
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Маковый кекс
Маковый кексАлёна Казавчинская
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Творожные кексы с корицей и имбирем
Творожные кексы с корицей и имбиремАлиса Погосян
Готовить:2 часа
12 порций
Фотография рецепта Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молокеАлёна Казавчинская
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Пасхальный кекс
Пасхальный кексВалентина
Готовить:50 минут
5 порций
Фотография рецепта Рождественский кекс
Рождественский кексЕда
Готовить:1 час 30 минут
8 порций
Фотография рецепта Банановый хлеб с медом «Кодекс улья»
Банановый хлеб с медом «Кодекс улья»Еда
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Кекс с тыквой и сухофруктами
Кекс с тыквой и сухофруктамиЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Финансье с фисташками
Финансье с фисташкамиЕда
Готовить:1 час 30 минут
15 порций
Фотография рецепта Воздушные кексы с лимонной цедрой
Воздушные кексы с лимонной цедройВалентина
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Банановый кекс
Банановый кексЗарина Муродова
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Банановые кексы с вишней и кокосом без муки
Банановые кексы с вишней и кокосом без мукиDaria Kay Flavors
Готовить:30 минут
6 порций