Энергетическая ценность на порцию

Калорийность500.1 ккал

Белки12.7 г

Жиры29.6 г

Углеводы46.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Морковь	350 г
Цельнозерновая мука	160 г
Куриное яйцо	4 штуки
Коричневый сахар	150 г
Разрыхлитель	10 г
Соль	щепотка
Оливковое масло	50 мл
Молотая корица	по вкусу
Молотый мускатный орех	по вкусу
Грецкие орехи	150 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Духовку разогреть до 180 градусов. Морковь натереть на мелкой терке, орехи подробить в крупную крошку в блендере.
Инструменты
Блендер
2
Смешать сухие ингредиенты (кроме орехов) венчиком в глубокой миске. Специи добавляйте по вкусу, я не люблю, когда они в этом пироге слишком интенсивны, добавляю не больше половины чайной ложки. Можно также добавить сухой молотый имбирь.
3
Вбить в смесь яйца, добавить оливковое масло и взбить миксером на средней скорости (4-5 минут). Добавить морковь и грецкие орехи, перемешать миксером на низкой скорости.
Инструменты
Миксер
4
Выпекать около 30 минут в форме, смазанной сливочным маслом. Готовность проверять зубочисткой.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
5
Подавать просто так, полив сливками или приготовить быстрый крем: взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и семенами ванили.

Совет по рецепту

P.S. Этот рецепт диетический (насколько диетическим вообще может быть пирог)! Поэтому пирог получается очень в меру сладким и готовится с использованием только цельнозерновой муки. Если хотите сделать из этого недиетический вариант с привычным сладко-десертным вкусом, меняйте часть или всю муку на обычную, количество сахара смело увеличивайте до 200-220 грамм и подавайте, обильно смазав кремом из взбитого сливочного сыра, масла, сахарной пудры и ванили. Будет вполне праздничный десерт. Также можно исполнить в формате маффинов или капкейков.