Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 400 г |
| Пшеничная мука | 130 г |
| Разрыхлитель | 3 г |
| Сода | 3 г |
| Соль | щепотка |
| Молотая корица | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Молотый имбирь | щепотка |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Изюм | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Тростниковый сахар | 40 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сливки 20%-ные | 100 мл |
| Ванильный сахар | 20 г |
| Сыр маскарпоне | 100 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Молоко | 50 мл |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В миске смешать муку, разрыхлитель и соду.
3Орехи мелко нарезать. Если изюм сухой и жесткий, заранее его замочить в кипятке.
Инструменты
Нож керамический
4Добавить к мучной смеси соль, по щепотке корицы, мускатного ореха, имбиря и перемешать.
5Добавить изюм и орехи, еще раз перемешать.
6Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная
7В другую миску разбить яйцо, добавить тростниковый сахар, половину ванильного сахара, сливки и перемешать.
8Смешать морковь с сухими ингредиентами и яичной смесью. Отставить и заняться соусом.
9Для соуса взбить маскарпоне вместе с пудрой. Добавить молоко, ванильный сахар, щепотку корицы и снова взбить.
Инструменты
Миксер
10Для оладий растопить на сковороде сливочное масло, ложкой сформировать оладьи и поджарить до румяной корочки по 3–4 минуты с каждой стороны.
11Подавать оладьи с соусом из маскарпоне.
