Автор рецептаLeno Regushadze
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 500 г |
| Початки кукурузы | 1 штука |
| Свежие листья шпината | 100 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Цельнозерновая мука | 4 столовые ложки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочный сыр | 100 г |
| Смесь салатных листьев | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Молодой и нежный цукини без семечек натереть на терке. Срезать острым ножом зерна с початка кукурузы, я использовала сладкую кукурузу, которая быстро готовится. Ее можно заменить на консервированную. Листья шпината промыть, удалить стебли, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
К овощам добавить соль, перец, яйца, все тщательно перемешать, после чего добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Если цуккини очень сочный и тесто получилось жидкое, добавить еще муки. Белую рафинированную муку я заменила на цельнозерновую, полезную и вкусную.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Жарить на масле как обычные оладьи с двух сторон.
- 4
Сложить оладьи горкой, сверху сервировать кубиками сливочного сыра. Или сразу намазать мягкий сыр на оладьи. Подавать с салатом из зеленых листьев рукколы, шпината, кудрявого эндивия, латука, романо и разной другой вкусной и полезной зелени, что вы найдете в холодильнике.
Шпаргалка
Как приготовить оладьи
