Автор рецептаМатильда Огурцова
История рецепта
Морковный пирог - классика, скорее, американской кухни. Там его покрывают белоснежной сливочной глазурью и выставляют на витрины кондитерских. А нам ничего не мешает использовать базовую рецептуру пирога для приготовления его упрощённого и здорового аналога!
Данный рецепт особенно понравится тем, кто, как и я, пытается всячески маскировать нелюбимую близкими тыкву в полезных сладостях. Да, заменив часть тёртой моркови тыквой, вы получите отличный вкус, ведь эти овощи похожи. Попробуйте сами и поделитесь своим отзывом в комментариях!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 120 г |
| Нерафинированный сахар | 120 г |
| Куриное яйцо (крупное) | 3 штуки |
| Молодая морковь | 225 г |
| Тертая лимонная цедра | 3 г |
| Пшеничная мука с отрубями | 215 г |
| Пекарский порошок | 5 г |
| Соль | 2 г |
| Молотая корица | по вкусу |
| Молотый имбирь | по вкусу |
| Ванильный экстракт | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Размягченное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца комнатной температуры.
Инструменты
Миксер - 3
На крупной терке натереть очищенную сочную морковь и смешать с яично-сливочной смесью.
Инструменты
Терка ручная - 4
В полученную массу просеять муку с разрыхлителем, добавить пряности и соль. Быстро размешать до однородности.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Подготовленную прямоугольную форму (диаметр — 21–25 см) заполнить тестом и отправить в духовку на сорок пять минут.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 6
Готовый кекс остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.
