Автор рецептаDarya Basistaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе горбуши | 700 г |
| Замороженный шпинат | 300 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соус терияки | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 40 г |
| Тесто фило | 5 штук |
| Сливки 10%-ные | 100 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Твердый сыр | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рыбу можно взять любую красную (семга, нерка, форель, лосось). Рыбу нарезать маленькими кусочками.
- 2
Разогреть духовку до 180 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Замариновать в соевом соусе Teriyaki, посыпать лимонным перцем или обычным черным молотым
- 4
Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, отжать лишнюю влагу и мелко нарезать
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 5
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и пассеровать 5 минут. Остудить.
- 6
Яйца взболтать, добавить сливки, натертый сыр, соль и перец
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
Один из листов фило смазать растопленным сливочным масло, остальные листы накрыть едва влажным полотенцем, во избежание пересыхания
- 8
Форму смазать маслом, положить первый лист. Так поступить с еще тремя листами теста фило. Последний лист пока не трогать, он будет «крышей»
- 9
Положить слой шпината. На него замаринованную рыбу
- 10
Вылить сверху сливочную заливку
- 11
Свисающими листьями фило накрыть начинку, последний, пятый лист немного присобрать и положить сверху. Выпекать 40 минут.
- 12
Можно готовить и из слоеного теста (лист основы и лист сверху).
