Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Тиропита (Греческий пирог с брынзой и зеленью)

Автор: Роман Лукшин
Готовить:1 час
10 порций
Роман Лукшин

Автор рецептаРоман Лукшин

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность339.1 ккал
Белки11.4 г
Жиры22.6 г
Углеводы22 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций
Бездрожжевое слоеное тесто½ кг
Лук1 головка
Сыр брынза300 г
Чеснок3 зубчика
Перец чили3 штуки
Петрушка1 пучок
Рубленая кинза (кориандр)1 пучок
Укроп1 пучок
Сливки 20%-ные30 мл
Куриное яйцо2 штуки
Яичный желток1 штука
Кунжутные семечки20 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Для начала берем 2 пласта теста (в одной упаковке 500 грамм — обычно как раз 2 пласта) и раскатываем их (на предварительно посыпанной мукой поверхности). Размеры «подгоняйте» под форму, в которой затем будете выпекать пирог.

  2. 2

    Раскатанные пласты ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут (необходимо, чтобы тесто поднялось примерно на 5–6 см.

  3. 3

    Пока тесто в духовке, режем лук, чеснок и перец чили. Обжариваем все вместе, пока лук не станет золотистого цвета.

  4. 4

    Крупно рубим зелень (кинза, петрушка, укроп — что вам нравится).

  5. 5

    После соединяем зелень, обжаренные овощи. Перемешиваем.

  6. 6

    В полученную массу добавляем кусочки брынзы (лучше разломать ее руками на маленькие части), сливки и два яйца. Перемешиваем.

  7. 7

    Когда тесто увеличилось в объеме, достаем его из духовки и разделяем каждый пласт на 2 части. Должно получиться пласта.

  8. 8

    В форму для выпечки (предварительно выстилаем ее пекарской бумагой и чуть смазываем маслом) кладем первый пласт теста. На него укладываем треть сырно-овощной массы.

  9. 9

    Затем сверху кладем второй пласт и повторяем действие с массой; после этого еще раз. Последний, четвертый слой смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

  10. 10

    Готовый пирог достаем, даем немного остыть и нарезаем небольшими порциями.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Пирог с творогом и грушей
Пирог с творогом и грушейМатильда Огурцова
Готовить:1 час 40 минут
8 порций
Фотография рецепта Пирог со щавелем
Пирог со щавелемЕда
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Пекановый пай
Пекановый пайАлиса Погосян
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Пирог с изюмом
Пирог с изюмомНина Бутусова
Готовить:45 минут
8 порций
Фотография рецепта Лимонный пирог
Лимонный пирогЕда
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Пирог мельничихи
Пирог мельничихиГеография На Вкус С Никой Ганич
Готовить:1 час
5 порций
Фотография рецепта Сливовый пирог
Сливовый пирогЕда
Готовить:1 час 30 минут
8 порций