Автор рецептаСофа Кабаргина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность422.2 ккал
Белки11.2 г
Жиры28.8 г
Углеводы30 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 5 штук |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Соевый соус | 1 чайная ложка |
| Зеленый чай | ½ стаканов |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Сливки 30%-ные | 1 стакан |
| Мята | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Яйца охладить, отделить белки от желтков. Белки взбить с половиной сахарной пудры до плотной пены.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Яичные желтки смешать с крепко заваренным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пышной пены.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Взбивать сливки до крепкой пены. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты. Выложить смесь в форму и поставить в холод на 1–2 часа для замораживания.
- 4
Готовое мороженое выложить в креманки или вазочки, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Подавать мороженое, украсив листочками мяты или свежими ягодами.
