Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная шея | 500 г |
| Кабачки | 600 г |
| Перец рамиро | 185 г |
| Репчатый лук | 175 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Вустерширский соус | 1 столовая ложка |
| Морская соль | по вкусу |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Лук, перец и кабачок нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2В разогретое на сковороде оливковое масло выложить нарезку из овощей.
3Обжаривать на огне чуть выше среднего в течение 5–6 минут, периодически помешивая. Затем переложить на блюдо.
4Мясо нарезать небольшими кубиками.
5Обжаривать на сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6Вернуть овощи в сковороду и убавить огонь до чуть ниже среднего. Перемешать.
7Накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8Затем добавить соевый соус.
9Добавить вустерширский соус.
10Приправить перцем чили и перемешать. Тушить около 3 минут. В конце можно досолить по вкусу.
11Переложить в глубокое блюдо, украсить листьями кинзы и подавать.
