Автор рецептаРусудан Вакал
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 150 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Картофельный крахмал | 100 г |
| Сливки 35%-ные | 700 мл |
| Ваниль | на кончике ножа |
| Сахарная пудра | 3 столовые ложки |
| Вишневый сок | 600 мл |
| Желатин | 13 г |
| Коньяк | 2 столовые ложки |
| Вода | 3 столовые ложки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 15 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Испекла классический бисквит. Смешала коньяк+воду+мед+лимонный сок и пропитала им бисквит. Вокруг пропитанного бысквита поставила рамку с небольшим зазором. Сливки переложила в кондитерский мешок и выдавила по бокам торта, заполнив пространство между рамкой и бисквитом. Остатки выложила сверху (использовать 500 г сливок и 5 г желатина). Охладила.
Инструменты
Диспенсер для меда - 2
Вишневый сок подогрела, положила в него набухший желатин. Прогрела, пока он не распустится. Дно рамки торта обернула фольгой. Вылила остывший сок и охладила. Сняла рамку.
- 3
Сверху на охлажденный торт выложила желе. Отправила торт в холодильник. Тем временем, взбила еще 500 г сливок.
- 4
Выложила сливки на торт, выровняла. Охладила. При помощи горячего ножа сняла рамку. Оставила до утра.
- 5
Утром холодный торт обрызгала спрей-велюром. Украсить по желанию — у меня сливки и посыпка.
