Автор рецептаЛаночка Иванова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Эритрит | 100 г |
| Апельсины | 2 штуки |
| Лимон | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Очистить апельсины и лимоны. Нарезать апельсиновые и лимонные корки на широкие полоски, по 3–4 см: так удобнее варить.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Взвесить корки перед вымачиванием и результат записать.
- 3
Замочить корки в холодной воде на 2–3 дня. Воду нужно менять 2–3 раза в день. Это нужно делать для того, чтобы убрать излишнюю терпкость и горечь корок.
- 4
Прокипятить корки 2 раза по 5 минут, сливать воду после каждого кипячения.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Выложить корки на противень и засыпать эритритом, равным по массе цитрусовым коркам.
- 6
Теперь корки надо высушить. Поставить противень в духовку на 100 градусов и время от времени перемешивать, пока вся жидкость не испарится. Духовка может быть приоткрыта.
- 7
Дать цукатам остыть, а после нарезать.
- 8
Хранить в морозилке.
