Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 155 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 225 г |
| Разрыхлитель | 3 чайные ложки |
| Сметана | 125 г |
| Груши | 500 г |
| Грецкие орехи | 55 г |
| Изюм | 65 г |
| Специи | 1 чайная ложка |
| Бренди | 60 мл |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Сливки 40%-ные | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 170 градусов. Промаслить разъемную форму 23 см в диаметре, на дно положить круг пергамента.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы с помощью электрического миксера. Вбить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Просеять муку с разрыхлителем и смешать все вращательными движениями до исчезновения следов муки. Вмешать сметану.
Инструменты
Миксер - 3
Добавить очищенные и крупно нарезанные груши, орехи и изюм в тесто и аккуратно перемешать. Выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность. С помощью ложки сформировать небольшое углубление в центре пирога. Поставить в духовку на 50–60 минут, проверяя на готовность спичкой.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 4
Тем временем, в сотейнике на небольшом огне соединить бренди с медом, помешивая в течение 2 минут. Готовый и еще горячий пирог проткнуть спичкой в нескольких местах и полить бренди. Оставить на 10 минут, затем переложить пирог на решетку до полного остывания. Подавать со сливками.
