Автор рецептаТатьяна Полякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность321.6 ккал
Белки17.5 г
Жиры9 г
Углеводы46.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 2 штуки |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Базилик | 10 пучков |
| Тертый сыр пармезан | 4 столовые ложки |
| Панировочные сухари | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Баклажаны режем вдоль и посыпаем солью.
Инструменты
Нож шефский - 2
Через час соль смываем, обсушиваем и кладем в разогретую духовку. Когда они станут мягкими, ложкой вынимаем мякоть из шкурки. Вместе с другими ингредиентами кладем в миксер и все доводим до состояния фарша. Формируем шарики величиной с грецкий орех и панируем в сухарях и придав им форму оладьев жарим в разогретом масле.
Инструменты
Термометр для духовки
