Оладьи из цукини с сыром

АВТОР: Анастасия Михалёва

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия МихалёваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

144

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Цукини

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Пшеничная мука

25 г

Крахмал

20 г

Соль

1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец

щепотка

Оливковое масло

по вкусу

Сметана

по вкусу

Сыр горгонзола

по вкусу

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Цукини натереть на крупной терке, положить в дуршлаг, немного посолить и оставить стекать на 15 минут.

2Затем массу отжать руками от лишней влаги, добавить яйцо, муку, крахмал, соль и перец.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Разогреть сковороду на среднем огне, немного смазать оливковым (или растительным) маслом.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4На разогретую сковороду выкладывать по 1,5 столовых ложки теста и жарить без крышки до румяности.

5Подавать со сметаной или сыром горгонзола.

Совет к рецепту

Неважно, какой крахмал вы возьмете: кукурузный или картофельный. Если хотите сделать оладьи более полезными, то пшеничную муку замените на цельнозерновую.