Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 8 штук |
| Ванильный сахар | 50 г |
| Сахарная пудра | 500 г |
| Какао | 20 г |
| Орехи | 240 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Темный шоколад | 200 г |
| Молоко | 200 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 170 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Желтки взбить с 320 граммами сахарной пудры. Добавить какао, измельченные орехи и 80 грамм муки. Аккуратно ввести взбитые белки.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить в нее тесто и разровнять. Выпекать до готовности.
- 5
Готовый корж охладить и разрезать на 3 коржа.
Инструменты
Нож керамический - 6
На нижний корж выложить шоколадный крем. Для его приготовления растопить 100 грамм шоколада и перемешать его со 100 граммами растопленного сливочного масла и 100 граммами сахарной пудры. Накрыть коржом.
- 7
На средний корж выложить ванильный крем. Для его приготовления развести 20 грамм муки с молоком. Добавить 50 грамм ванильного сахара и довести до кипения. Варить до загустения. Остывшую смесь перемешать с размягченным сливочным маслом и оставшейся сахарной пудрой. Накрыть верхним коржом.
- 8
Готовый торт полить растопленным шоколадом.
