Автор рецептаЮлия
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 1000 г |
| Апельсиновые цукаты | 100 г |
| Лимонные цукаты | 100 г |
| Молотый миндаль | 50 г |
| Ваниль | по вкусу |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сливки | 200 мл |
| Яичный желток | 3 штуки |
| Сахар | 1 стакан |
| Миндаль | 20 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Свежий сухой творог протрите через сито. Смешайте половину цукатов, нарезанных мелкими кубиками, очищенный и измельченный миндаль и ваниль.
- 2
Масло взбейте добела и смешайте с творогом. Сливки подогрейте. Взбейте в пену яичные желтки с сахаром, медленно подмешивая в яйца сливки, после чего все вместе нагрейте, постоянно помешивая, но, не доводя до кипения.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Кастрюлю поставьте на водяную баню и дайте остыть. Творог с цукатами добавьте в яичную смесь и хорошо перемешайте.
- 4
Пасочницу (форму для пасхи) выстелите влажной тканной салфеткой и заполните массой. Накройте крышкой, сверху положите пресс и поставьте на 12 часов в холодильник.
- 5
Готовую пасху выставите на тарелку, украсьте целым миндалем.
