Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пекан | 1 стакан |
| Пшеничная мука | 1 ¼ стаканов |
| Сахарная пудра | ¾ стаканов |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Сливочное масло | 120 г |
| Ваниль | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В комбайн положите орехи, оставив 32 половинки для украшения, и 2 ложки сахарной пудры. Хорошо измельчите. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- 3
Миксером взбейте сливочное масло, оставшуюся сахарную пудру и ваниль до состояния крема. Добавьте яичный желток и снова взбейте. Затем вмешайте муку и измельченные орехи, хорошо перемешайте. Тесто должно получиться рассыпчатое.
Инструменты
Миксер - 4
Разделите тесто пополам и раскатайте 1 половину между 2 листами пергамента очень тонко. Вырежьте формочкой как можно больше кружков и выложите на смазанный маслом противень. повторите тоже самое с оставшимся тестом.
- 5
Хорошо взбейте яичный белок и смажьте им печенье сверху. Положите в каждый кружок по половинке ореха и снова смажьте белком.
Шпаргалка
Как взбить белки - 6
Выпекайте печенье 15-20 минут до золотистого цвета. Оставьте на противне на 2 минуты, затем переложите на блюдо.
