Автор рецептаАнна Лавыденко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 180 г |
| Коричневый сахар | ⅔ стаканов |
| Сахар | ⅔ стаканов |
| Куриное яйцо (крупное) | 2 штуки |
| Молотая корица | 1 ½ чайных ложек |
| Молотый кардамон | 1 ½ чайных ложек |
| Тертый имбирь | 1 ½ чайных ложек |
| Молотый тмин | 1 ½ чайных ложек |
| Молотая гвоздика | ½ чайных ложек |
| Молотая шелуха мускатного ореха | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Ржаная мука | 2 стакана |
| Яичный белок | 1 штука |
| Лимонный сок | ¼ чайных ложек |
| Сахарная пудра | 2 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Взбейте масло и сахар.
- 2
Когда смесь станет однородной, добавьте яйца, приправы и сухие продукты. В конце добавьте муку, чтобы смесь стала плотной (возможно, вам понадобиться немного больше муки).
- 3
Смажьте противень маслом.
- 4
Раскатайте тесто до толщины 0,5 см. С помощью скалки перенесите тесто на противень, вырежьте фигурки.
- 5
Выпекать 15 минут при температуре 175 градусов в средней части духовки.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Когда печенье станет сухим и твердым, достаньте и остужайте на решетке.
- 7
Для украшения приготовьте глазурь. Взбивайте белок с сахарной пудрой и лимонным соком, пока смесь не образует пики или не поднимется. Если она не поднимается, а вы давно уже взбиваете, добавьте еще сахарной пудры. При желании глазурь можно покрасить с помощью пищевых красителей.
- 8
Нанесите глазурь на печенье с помощью конвертика или лопатки. Сахарная глазурь застывает, охлаждаясь.
