Автор рецептаYaturistka
История рецепта
Первое и самое важное — найти лавандовую фею и попросить у нее правильной лаванды — подходит только лаванда истинная. Лаванда, которая вручила мне лавандовая фея, выросла на склонах горы в маленьком местечке Сан-Ремез, недалеко от излучины горной реки Ардеш, которая впадает в Рону, что уже само по себе волшебство, не правда ли? Делюсь с вами рецептом в том виде, в котором он мне достался, но можете совершенно точно доверять моей лавандовой фее — я пробовала и ее печенье и сама готовила по этому рецепту!
Праздник Лаванды в Валенсоле
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цветы лаванды | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Соленое сливочное масло | 120 г |
| Ржаной хлеб | ½ штук |
| Сахар | 30 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный желток | 1 штука |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Важно! Соленое масло желательно должно быть бретонским. Можно заменить обычным соленым маслом или маслом и щепоткой соли, но настоящее соленое масло все-таки вкуснее! Ржаной хлеб должен быть свежим, очень свежий ржаной хлеб!
- 2
Взбить сахар, желток и яйцо в пенную массу. Добавить половину масла, муку, разрыхрытель, лаванду и ванильный сахар. Вымесить тесто и оставить его в холодильнике на три часа.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Намазать оставшееся масло на хлеб и утолить голод во время ожидания :)
- 4
Прогреть духовку до 175С. Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать из него красивые фигурки. Поставить в духовку на 17 минут. Охладить.
Инструменты
Скалка - 5
Есть с холодным молоком или с яблочным лимонадом!
