Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Печенье с начинкой «Эспрессо»

Автор: Евгений Смирнов
Готовить:30 минут
12 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаЕвгений Смирнов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность388.1 ккал
Белки5.2 г
Жиры23.2 г
Углеводы40.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций
Сахар¾ стаканов
Сливочное масло200 г
Ваниль½ чайных ложек
Куриное яйцо1 штука
Пшеничная мука1 ¾ стаканов
Какао3 столовые ложки
Соль¼ чайных ложек
Сливки 35%-ные¼ стаканов
Растворимый кофе2 чайные ложки
Молочный шоколад200 г
Кофейный ликер1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Разогрейте духовку до 175 С.

  2. 2

    Взбейте масло, сахар, ваниль и яйцо в большой миске  электрическим миксером на средней скорости или с помощью ложки. Вмешайте муку, какао и соль.

    Изображение

    Инструменты

    Миксер
  3. 3

    Из теста сформируйте шарики диаметром 2,5 см. Поместите на несмазанный противень на расстоянии порядка 5 см друг от друга. Надавите на центр каждого печенья большим пальцем руки или концом деревянной ложкой, но не продавливайте до самого противня.

    Изображение

    Инструменты

    Порционная ложка
  4. 4

    Выпекайте 7-11 минут или до тех пор пока края не затвердеют. В случае необходимости быстро переделайте углубления концом деревянной ложки. Сразу же переложите с противня на проволочную решетку.

  5. 5

    Дайте полностью остыть в течение порядка 30 минут. Тем временем приготовьте начинку «Эспрессо».

  6. 6

    Начинка «Эспрессо»: смешайте взбитые сливки с быстрорастворимым эспрессо в литровой кастрюле. Разогрейте на среднем огне, периодически помешивая, до растворения эспрессо и образования пара. Снимите с огня, добавьте шоколадную стружку, перемешивайте, пока шоколад не растает. При желании добавьте ликер. Охладите в течение 10 минут или до загустения.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Шоколадно-арахисовое печенье
Шоколадно-арахисовое печеньеАнна Древинская
Готовить:1 час
8 порций
Фотография рецепта Печенье с геркулесом и фундуком
Печенье с геркулесом и фундукомЛюбовь Иванова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Имбирное печенье с апельсиновыми цукатами
Имбирное печенье с апельсиновыми цукатамиDary Fedorova
Готовить:1 час
5 порций
Фотография рецепта Лимонно-имбирное печенье
Лимонно-имбирное печеньеYana Semour
Готовить:35 минут
8 порций
Фотография рецепта Печенье-сердечки с джемом
Печенье-сердечки с джемомCracked Lips
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Овсяное печенье без яиц
Овсяное печенье без яицV_unison V_unison
Готовить:20 минут
6 порций