Печенье с шоколадками

АВТОР: Viki Grem

порций: 6ГОТОВИТЬ:

35 минут

Автор рецепта

Автор: Viki GremПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

635

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

350 г

Соль

½ чайные ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Сливочное масло

140 г

Сахар

200 г

Куриное яйцо

2 штуки

Ванильный сахар

8 г

Шоколад

100 г

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до состояния пышной массы.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2Добавить к массе яйца и ванильный сахар. Взбить все вместе.

Шпаргалка

Как проверить качество яиц

3Смешать все сухие ингредиенты.

4Добавить их к маслянно-яичной массе и все тщательно перемешать.

5В самом конце добавить кусочки охлажденного шоколада (или шоколадные капли).

6Убрать массу в холодильник и включить духовку на разогрев.

7Выложить ложкой печенье на противень и выпекать при температуре 180 градусов 18-20 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Совет к рецепту

Шоколад можно брать любой, какой больше нравится. При желании его можно заменить на шоколадные капли. Так же вместо шоколада можно добавить дробленые орехи (например, миндаля) или семечки.