Автор рецептаАнтонина Сапрыкина
История рецепта
Из вкуснейшей кукурузной крупы можно приготовить не только поленту, мамалыгу и кашу с тыквой (мои не менее любимые блюда, кстати), но и потрясающий сытный, а главное, сладкий пирог к чаю. А тёплым он просто неповторим! Кислинка персика и сладость банана оттеняют практически нейтральный вкус крупы. А выпечка с добавлением банана - это чудесный аромат на всю квартиру!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 70 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Кукурузная крупа | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 50 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Персики | 2 штуки |
| Бананы | 1 штука |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Вода | 70 мл |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло заранее достать из холодильника. Духовку разогреть до 200 гр. С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, хорошо перемешать, затем добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков, после чего всыпать стакан кукурузной крупы, добавить 70 мл воды или молока, хорошо перемешать. Это будет похоже на обычную густую кукурузную кашу. Если масса будет очень густая, долить ещё немного жидкости. Оставить настаиваться, пока вы делаете следующий шаг.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Банан очистить, размять вилкой в отдельной посуде до консистенции жидкой кашицы, персик вымыть, нарезать на кусочки произвольной формы, вмешать в тесто. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, перемешать.
- 4
Вылить в форму, застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога — должна быть сухой.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Пирог можно подать чуть остывшим, тёплым или остывшим, даже не посыпая пудрой.
