Автор рецептаАнтонина Сапрыкина
История рецепта
В Салехарде свежий шпинат, к сожалению, не достать, поэтому я решила сделать пирог со шпинатом замороженным - хотелось попробовать этот яркий и полезный продукт. А брынза придала ему особую пикантность, так как шпинат не имеет какого-то особенного вкуса. Даже муж, любимая фраза которого " Не для того я забирался на вершину пищевой пирамиды, чтобы есть зелёный салат", съел его и попросил испечь повторно))
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженный шпинат | 400 г |
| Сыр брынза | 250 г |
| Пшеничная мука | 1 чайная ложка |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 400 г |
Инструкция приготовления
- 1
Слоеное тесто разморозить, вынув его из морозилки примерно за час до приготовления.
- 2
Шпинат разморозить, отжать жидкость, так как ее будет достаточное количество. Лучше всего это делать в дуршлаге.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Брынзу размять вилкой, смешать со шпинатом.
- 4
Пласт теста слегка присыпать мукой и немного раскатать, чтобы оно не было тонким. В центр выложить начинку, подогнуть тесто с краев, слепить края, сделать в центре отверстие для выхода пара.
- 5
Положить будущий пирог либо в форму, либо просто на лист пергамента для выпечки (второй вариант, конечно, лучше — потом можно просто выбросить использованную бумагу). Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, так как начинка уже была полностью готова.
Инструменты
Бумага для выпечки - 6
Подать теплым, так как начинка будет очень горячей.
