Автор рецептаЛюдмила
История рецепта
Наивкуснейший приог по рецепту моей пробабушки
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 200 г |
| Сахар | 3 стакана |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Кефир | 4 столовые ложки |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Лимон | 2 штуки |
| Сахарная пудра | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто из: сахар (2 стакана) + масло (200 г) растереть в таре, добавить яйца. Кефир размешать с разрыхлителем в отдельной миске, добавить размешанный кефир в тару, добавить муку, все перемешать. Важно: долго перемешивать тесто не стоит.
- 2
Подготовить форму для выпекания. Разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 25–30 минут при температуре 140–150 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Приготовить лимонную начинку. Лимон тщательно помыть и насухо вытереть. Затем вместе с цедрой натрите его на терке среднего размера, не забудьте выбрать из лимонной массы семечки. На время отставьте тарелку с тертым лимоном в сторону.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Дать пирогу остыть. Разрезать его поперек на 2 коржа.
- 5
Добавьте к натертому лимону оставшийся сахар (один стакан), перемешайте и выкладывайте лимонную начинку на один корж. Другим коржом необходимо накрыть корж с начинкой. Сахар добавляют к тертому лимону за 10 минут перед использованием. Дело в том, что лимон при этом,сразу же начнет выделять сок, а этого допускать нельзя.
- 6
После того, как пирог готов, необходимо посыпать его сахарной пудрой. Важно — дать пропитаться пирогу 2–3 часа, накрыв его фольгой или большой крышкой.
