Автор рецептаАнтон Никифоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 150 г |
| Панировочные сухари | 120 г |
| Курага | 120 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Темный изюм | 400 г |
| Молоко | 150 мл |
| Цедра апельсина | 1 столовая ложка |
| Тертый имбирь | ½ столовых ложек |
| Мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 120 г |
| Сахар | 120 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать муку и панировочные сухари. Добавить сахарный песок. В полученную смесь натереть сливочное масло на терке. Перемешать до однородности. Добавить порубленную курагу, изюм, цедру апельсина и натертый имбирь, перемешать. Затем добавить яйцо, молоко и посолить. Перемешать до однородности.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Полученную массу переложить в форму. Разровнять.
- 3
Накрыть форму фольгой, плотно прижав фольгу к тесту и краям формы.
- 4
Готовится пирог на водяной бане в течение 3 часов. Для этого: подготовить кастрюлю(или любую другую емкость большего чем форма с тестом размера). Налить воды так, чтобы при помещении формы в кастрюлю бортики формы были видны на 1,5–2 см. Довести воду до кипения. Затем поставить внутрь кастрюли форму с тестом. Закрыть кастрюлю плотно(крышкой или фольгой) и оставить вариться на 3 часа (за это время с пирогом ничего не случится и воды добавлять не нужно).
- 5
По прошествии 3 часов вынуть форму из кастрюли. Дать остыть. Затем полить golden syrop или кленовым сиропом(но можно заменить и на простой сахарный сироп).
- 6
Подавать можно с шариком мороженого или взбитыми сливками.
