Автор рецептаЕда
Так готовят блюдо в кафе «Пироги».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 250 г |
| Белокочанная капуста | 250 г |
| Репчатый лук | 80 г |
| Растительное масло | 40 мл |
| Сливочное масло | 60 г |
| Слоеное тесто | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Зелень | 5 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо посолить, поперчить и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20–30 минут. Затем готовое мясо пропустить через мясорубку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
На сковороде с растительным маслом пассеровать лук, затем добавить нашинкованную капусту, посолить по вкусу и потушить до мягкости.
- 3
Смешать мясо, капусту, рубленую зелень и 30 грамм сливочного масла. Если нужно, посолить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Раскатать половину теста, выложить начинку, накрыть сверху второй частью теста и тщательно залепить края. При желании украсить пирог фигурками из обрезков теста. Смазать пирог слегка взбитым яйцом, смешанным с растопленным сливочным маслом. Отправить в духовку, разогретую до 185 градусов, на 35–40 минут.
Инструменты
Скалка
