Автор рецептаВалерия Семёнова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 170 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Сметана 15%-ная | 300 г |
| Клубника | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Пшеничную муку (250 грамм) выложите в глубокую тарелку. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и тщательно разомните масло с мукой до образования крошек (или измельчите муку с маслом в блендере).
Инструменты
Блендер - 2
Добавьте сахар (1 столовую ложку) и яйцо (1 шт), тщательно перемешайте.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Теперь соедините тесто в один шар, немного разминая его. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
- 4
Тем временем, нужно приготовить сметанную заливку. К сметане добавьте муку (3 столовые ложки), сахар и ванильный сахар. Вбейте яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
Тщательно перемешайте сметанную заливку для пирога венчиком, немного ее взбивая до получения однородной массы.
- 6
Свежую клубнику разрежьте пополам, если она слишком крупная — на 4 части. Если клубника у вас замороженная, предварительно разморозьте и хорошо отожмите ее от воды.
- 7
Тесто распределите по дну и бортикам формы, наколите вилкой.
- 8
Выложите кусочки клубники и залейте ягоды сметанной заливкой.
- 9
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте пирог с клубникой до готовности теста и заливки. У меня на это ушло 50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
