Автор рецептаDaria Gornovykh
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Вода | 60 мл |
| Пшеничная мука | 335 г |
| Сахар | 30 г |
| Соль | 5 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Тростниковый сахар | 140 г |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Изюм | 40 г |
| Орехи | 20 г |
| Сахарная пудра | 125 г |
| Молоко | 60 мл |
| Сливочное масло | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Засыпать дрожжи в теплую воду и оставить на 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Смешать муку, сахар, соль. Добавить сливочное масло, растереть в крошку. Добавить молоко, яйцо, дрожжи и замесить тесто (месить 3–5 минут, пока тесто не станет эластичным и нелипким). Накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа (на ночь или на весь день).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Раскатать тесто в прямоугольник 25х35 см (максимум 30х40 см). Смазать мягким или растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей, добавить изюм и орехи.
Инструменты
Скалка - 4
Выложить в круглую форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанную сливочным маслом. Накрыть полотенцем или пленкой и дать подняться 30–40 минут в тепле.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до румяности.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Сделать глазурь: смешать сахарную пудру вместе с молоком и хорошо перемешать.
- 7
Теплый пирог полить глазурью.
